スペイン国内食材使用☆肉野菜炒め定食
作り方
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まずお米を炊きます。
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コップ半分の米を用意し、軽く洗い蓋付フライパンへ入れます。
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同じコップで満杯の水をフライパンに加え火にかけます。
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中火で鍋蓋をして沸騰するまで待ちます。
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水が沸騰したら、そのまま2分待ちます。
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2分経ったら弱火にして10分程度水がなくなるまで待ちます。
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水がなくなったことを確認し、火を止め、そのまま蓋をして20分待ちます。
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ご飯完成です。
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野菜炒めを作っていきます。人参を1本カットします。
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ナスを半分カットします。
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玉ねぎを1個カットします。
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キャベツを1/4個カットします。
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人参、ナス、玉ねぎカット完了。
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キャベツカット完了。
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肉はハンバーグを使います。牛肉100%。
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フライパンに油を大さじ2入れ火にかけます。
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ハンバーグを入れ、焼きながら細かくしていきます。
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肉に火が入ったら、人参、ナス、玉ねぎを加えます。
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入れた野菜がしんなりしてきたら、キャベツを入れ、一気に中火で炒めていきます。
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野菜全体がしんなりしてきたら、味付けをしていきます。まずは塩コショウ。
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そこへオイスターソースと醤油を加えます。
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オイスターソース大さじ4、醤油大さじ2加えます。
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軽く炒めて水分がなくなれば、完成です。
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ご飯と合わせて、肉野菜炒め定食完成です。
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コツ・ポイント
牛肉ハンバーグを使用する事により少しばかり調理の手間が省けます。
このレシピの生い立ち
スペイン旅行中に中華っぽいものが食べたくなり作ってみました。