ヘルシー赤身肉のミディアムレアステーキ♡
Description
手頃でヘルシーな赤身の厚切りアンガス牛を柔らかくジューシーなミディアムレアに焼く方法と美味しいステーキソースの簡単レシピ
材料
(1皿分【ステーキソースは4皿分】)
厚切りアンガス牛
120〜150g
塩.ブラックペッパー.ガーリックパウダー
適量
国産牛脂
1個
適量
お好みの付け合わせ野菜
適量
A-1ソース
大さじ3
バルサミコ酢
大さじ1
昆布つゆ
大さじ2
ハチミツ
小さじ1
バター
10g
作り方
コツ・ポイント
お肉料理の基本! 冷蔵庫から出して常温に戻す。下味を付けたら30分置いて味を馴染ませる。焼いたら5分ほど置いて肉を落ち着かせる。この焼き時間で写真位のミディアムレアになります。弱火で両面30秒づつ焼き時間をプラスするともう少しミディアムです
このレシピの生い立ち
アンガス牛は柔らかくジューシーで十分美味しいし.赤身でヘルシーなので絶品な焼き加減をマスターし好みのステーキソースも出来ました。ユーチューブクッキング動画 http://qq2q.biz/Nots