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わらびの頭は苦味があるので取り除く
根元をそろえて下の方を切る
皿やボールに重曹を入れる
わらびの根元を重曹につける。この時わらびを手でひとにぎりずつ持って立ててトントンと重曹をつけるといいです
根元にだけ重曹がつきました
鍋にわらびを入れる。量が少なければバットに広げて入れてもいいです
わらびがかぶるくらい熱湯を入れ一晩おく
一晩おいたものです
水を取りかえてそのまま保存
2022年5月つくれぽ100人ありがとうございます