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米3合分をしっかり洗い、15〜20分給水させる。(冬場は20〜30分がおすすめ)給水させたらザルにあげておく。
下処理したたけのこをそぎ切りする。
人参は細切りにする。
しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。
油揚げを熱湯をかけ油抜きし、一口サイズに切る。
鳥モモ肉は皮ごと1口サイズに切る。
炊飯器の中にお米、☆の調味料をすべて入れ、水を3合の目盛りまで入れ、よく混ぜる。
お米の上に、たけのこ、人参、鶏肉、しめじ、油揚げを入れ、炊き込みご飯モードで炊飯する。