ベイクドチーズケーキ

クリームチーズ、ヨーグルトは常温に戻す
卵も常温に戻して溶いておく
薄力粉は振るう

型に薄く油脂を塗り、オーブンシートを敷く
側面は型より4〜5㎝高くカットして下さい(焼く時に型より膨らんできます)

今回、側面のオーブンシートを忘れて焼きましたが型の高さが7㎝のタイプだったのでギリギリセーフでした
ε-(´∀｀; )

ビスケットを厚手のビニール袋に入れ、麺棒などで砕く
溶かしたバターを加えて揉む

型にギュッギュッと敷き詰めて、冷蔵庫に入れておく(今回はオレオ使用)

オーブンを170℃に予熱する

ここからは泡立て器で混ぜて下さい
きめが整います

ヨーグルト→溶き卵→生クリーム→レモン汁の順にその都度よく混ぜる
振るった薄力粉を加え、更に混ぜる

目の荒い金属製のざるなどで漉しながら型に流し入れる
(生地が硬めなので少しづつ漉す)

※アルミホイルが生地に付くと、トップが剥がれるので注意！
くっつきそうな場合はオーブンシートを挟んでアルミホイルをかける

真ん中まで膨らんできたら焼き上がりです♪焼き立てはふるふるしますが、ゆる過ぎる場合は様子を見ながら余熱焼き10分〜30分

揺すると少〜しふるふるするぐらいがいいです♪
(冷蔵庫で冷やすと固まります)