グリル夏野菜とパンのベジボウル♡
Description
ビタミン豊富な夏野菜がたっぷり食べられるベジボウルです♪
グリルした野菜の甘みが楽しめます^ ^
グリルした野菜の甘みが楽しめます^ ^
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作り方
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1
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野菜の下準備。
ズッキーニとナスを輪切りにする。パプリカとマッシュルーム、オクラはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れてズッキーニとナスを入れ、塩コショウかマジックソルトを少々ふっておく。
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3
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ナスとズッキーニに焼き目がついたら、ひっくり返して残りの野菜やキノコを入れ、蓋をして4、5分蒸し焼きにする。
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4
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食パンとサーモンを食べやすい大きさに切る。
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5
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サーモンには塩コショウをしてフライパンに入れ、オリーブオイルを少々まわし入れて焼く。
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6
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ボウルにベビーリーフを入れ、野菜のグリルとパン&サーモンをそれぞれ入れたら、シーザードレッシングをかけて出来上がり♪
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7
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パンをよりカリッと仕上げたいときは、一度トーストしてからフライパンで焼くと早いです♪
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8
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サーモンの生臭さがパンにうつるのが気になる方は、パンと別々のフライパンで焼いて下さい^ ^
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コツ・ポイント
野菜のグリルは、2〜3日は日持ちするので、作り置きしておくと手早く作れます。
朝ごはんにもおススメです！
朝ごはんにもおススメです！
このレシピの生い立ち
生野菜が苦手なのですが、それでも美味しく野菜をたくさん食べたい…と思い、食べやすい焼き野菜のベジボウルを考えました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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