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夏だね♪鶏むね肉のゴーヤーチャンプルー。

夏だね♪鶏むね肉のゴーヤーチャンプルー。の画像

Description

ご飯がすすむ1品です！

材料 （2人分）

ゴーヤー
1本
鶏むね肉
1枚
木綿豆腐
1丁
卵
1個
かつお節
ひとつまみ
塩
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
■ お肉の下味
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
生姜チューブ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    食材はこちらの４つ。

  2. 2

    写真

    そぎ切りにして袋に入れ、しょうゆ、みりん、酒を各大さじ１、とすりおろし生姜小さじ１を入れて下味をつける。（10分）

  3. 3

    写真

    豆腐はキッチンペーパーで包み、600ｗのレンジで3分。 そのあとざるにのせて冷ます。（簡単な水切りの方法です！）

  4. 4

    写真

    スプーンで種と綿をとり、5mmほどにスライス。塩小さじ1/2を加えて塩もみする。（10分）

  5. 5

    写真

    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、鶏むね肉を炒め、色が変わってきたところで豆腐をちぎって加え、焼き色がつくまで炒める

  6. 6

    写真

    その後、水切りをしたゴーヤーを加え、ゴーヤーに火が通ってきたら、かつお節をひとつかみと溶いた卵を入れて全体に混ぜ合わせる

コツ・ポイント

＊ポイント＊

・ゴーヤーのあとにかつお節を入れて一緒にいためることで風味アップ！

最後にもお好みでかけてお召し上がりくださいね＾＾

このレシピの生い立ち

夏も近づいてきて、ゴーヤが食べたくなりました♪
レシピID : 5121775 公開日 : 18/06/14 更新日 : 18/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2022年9月6日
写真
ここあおらぶ
胸肉であっさりチャンプルー！いいですね。
#ゴーヤで元気
2022年8月30日
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ゆすひと
初めて鶏肉でチャンプルー作りました！あっさり味なのでもりもり食べられますね😄ご馳走さまです！
#鶏胸肉でヘルシー
2022年8月22日
写真
ラムオmemasak
豆腐の水切りが簡単✌️ありがとうございます。美味しかったです
#うまうま #水切り #豆腐が美味しい
2018年9月5日
写真
クックEKELXT☆
鶏むね肉のゴーヤチャンプルー初めてですが美味しかったです!

ありがとうございます！鶏むね美味しいですよね！

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( )
夫婦料理家ぐっち夫婦
夏だね♪鶏むね肉のゴーヤーチャンプルー。
by 夫婦料理家ぐっち夫婦