切干大根とツナの炊き込みご飯

Name: 切干大根とツナの炊き込みご飯
Cook time: 60 min
Yield: ２合分
Ingredients: 米 ２合; 切干大根 ２０～３０ｇ; ツナ（オイル缶） 小１個（９０ｇ）; 干ししいたけ 小さめ４枚; 人参（細切り） 小１/２本; ●醤油 大２; ●酒 大２

Description

干し椎茸とツナから出た旨みがおいしいご飯です。材料を入れて炊くだけだから簡単！

KT121

材料（２合分）

２合

２０～３０ｇ

小１個（９０ｇ）

小さめ４枚

小１/２本

●醤油

大２

●酒

大２

作り方

1

米は洗ってざるに上げておく。干ししいたけを適量の水で戻す（戻し汁も使うので取っておく）。
2

●の調味料と１の戻し汁＋分量のラインに足りない分の水を足して炊飯器にセットする。
3

切干大根はさっと洗って食べやすくざくざく切る。干し椎茸、人参も細切り。ツナ缶は油を軽く切る。
4

米の上に材料全てを乗せて炊く。炊き上がったら充分蒸らしてから混ぜ、ゴマなどをふってどうぞ。
5

☆冷めてもおいしいのでお弁当やおにぎりにも♪
6

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コツ・ポイント

薄味めの仕上がりです。ツナは水煮缶よりオイル漬けの方が美味しく仕上がるようです。

このレシピの生い立ち

我が家好みの炊き込みご飯を作りました。

レシピID : 512194 公開日 : 08/02/27 更新日 : 14/07/26

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
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