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糖質制限◆カレー粉でできる！日本風カレー

糖質制限◆カレー粉でできる！日本風カレーの画像

Description

ルーいらず！カレー粉から作る、糖質オフな日本風カレー。思い立ったらすぐできる！

材料 （約4人分）

◎オリーブオイル
大さじ2
◎すりおろしニンニク
大さじ1
◎すりおろし生姜
大さじ1
豚肉
200g
しめじ
1株
玉ねぎ(糖質上がるのでなくてもOK)
1/2こ
トマト缶
200g(1/2缶)
カレー粉(無塩)
大さじ3
豆乳
200cc
生クリーム(なければ豆乳)
100cc
塩
少々
醤油
小さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1
バター
大さじ2程度
甘味料
砂糖の甘さに換算して大さじ2
■ ★その他お好みの隠し味
糖質オフのソース(あれば絶対！)
大さじ2
糖質オフのケチャップ(あれば絶対！)
大さじ2
チョコレート効果96%
2かけ
シュレッドチーズ
ひとつかみ入れるとコクが超UP！
チリパウダー
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし切りに、しめじはほぐす。フライパンに◎を入れて弱火で炒め、香りが出たら玉ねぎ、豚肉、しめじを入れ炒める

  2. 2

    火が通ったらトマト缶とカレー粉を入れ、３分ほどトマトを潰しながら炒めて馴染ませる

  3. 3

    その他の材料をすべて入れて、とろっとするまで中火で5分ほど煮込む。味を見て調整、隠し味も入れるとなお良し

  4. 4

    写真

    完成！15分くらいでできちゃいます。

  5. 5

    写真

    ＊ご飯の代わりにスクランブルエッグにかけています。豆腐やおからより美味しく、すぐできるのでオススメ！

コツ・ポイント

家族が玉ねぎ好きなので入れていますが、玉ねぎは低糖質というわけではないので、舞茸などに置き換えても。
トマト感よりカレー感が出るようにカレー粉たっぷり。
水を使わず豆乳と生クリームだと、小麦粉なしでも煮込むことで自然にとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

インドカレーばかり作っていますが、日本風のカレーもカレー粉から作れるだろうとチャレンジ。チーズを入れるのが本当にオススメです！栄養UPだけじゃなく美味しさ倍増。
レシピID : 5122687 公開日 : 18/06/14 更新日 : 18/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (27人)
2023年3月1日
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ハッピーまるしぇ
最近、低糖質に興味があり‥家にある材料で作れました✨トマト缶なくて急きょトマトジュースと🍅入れました😊ごちそうさまでした♡
#糖質制限カレー #カレー粉でできる！ #トマト缶なくて、焦ってアレンジしちゃったので #またリベンジしたいと思います😊💕 #素敵レシピありがとう✨
2023年1月5日
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ももG
豆乳が多く入っているのでどんな味になるのか不安でしたが、ちゃんとカレーの味でした。エノキとシメジの他にホウレン草も入れました。
#簡単ヘルシー #糖質オフ #フライパンひとつで
2022年7月8日
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chipmunk11
ほうれん草も入れました。美味しかったです。
#マイルド
2021年9月15日
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あだもーに
砂糖無しでも甘めだったので次回はケチャップも減らそうと思います。市販のルーを使わないレシピで1番美味しかったです♪リピ決定！
#カレールー不使用 #低糖質 #こどもも大好き #かんたん絶品美味しい
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なむい
糖質制限◆カレー粉でできる！日本風カレー
by なむい