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玉ねぎは薄切りにし、しいたけは石づきを取り薄切りにする。ミニトマトは縦4等分に切る。
春菊は茎の固い部分を切り落とし、約4cm長さに切る。牛肉は4cm長さに切る。
○を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎを入れ炒める。牛肉を加え、塩、こしょうをまぶす。しいたけを加えて炒める。
3を加えて煮詰め、バット等に取り出す。
小さめのフライパンにごま油を引いて弱火で熱し、火を止める。いりごまを加え、塩を少々入れる。
ボウルに春菊を入れ、6を加えてよく絡める。
器に7を盛り付け、5をのせ、ミニトマト、温泉卵をのせる。
喜んでもらえてうれしい♪きれいでおいしそうです♡