カレーパン（ＨＢで生地をこねて作る）
Description
ＨＢを利用して、カレーパン（おまけであんドーナツ）を作ってん！材料の配分など変えたで！前のより柔らかく仕上がるで！
ザッツユッコ
材料
（約１２個分）
２５０ｇ
砂糖
２０ｇ（大ｽﾌﾟｰﾝ2.5杯）
塩
３ｇ（小ｽﾌﾟｰﾝ4分の3）
１個
１５５ｇ
４ｇ（小ｽﾌﾟｰﾝ1.5杯）
バター
２０ｇ
カレー（下記の分量で作ったもの）
１２個分
揚げ油
適宜
パン粉（カレーパン用）
適量
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カレー
半分
半分
カレールー（薄く切っておく）
２～３山くらい
８０ｇ
作り方
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1
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強力粉⇒砂糖⇒塩を入れ、その周りに卵液（水+卵）を流しいれる。機械にセットしてドライイーストを所定の場所に入れる。
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2
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選択ボタンをコース＝ドライイースト⇒パン生地に設定してスタートボタンを押す。
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3
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その間にカレーを作る。まず鍋に油を熱しミンチ、野菜を炒める。玉葱が透き通ってきたら水をひたひた位に入れ煮込む。
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4
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続き・・・じゃが芋が柔らかくなるまで煮たら、薄切りしたルーをよく混ぜ込み火を止め冷ましておく。
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5
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パン生地が出来たら、打ち粉をした台に取り出し、40gずつ計り小さく丸めて１０分ほど休ませる。
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6
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生地と中身を準備する。丸い生地を⑦の写真のように平に伸ばす。（中央厚めで周り薄め荷すると包みやすい）
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7
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広げた生地の上に大スプーンですくったカレーを置く。
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8
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具を下に押し込みながら、周りの皮を伸ばして包み込む。（しっかりつまんで閉じておくこと）
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9
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カレーパンはラグビー球状に。具が出ないようにしてつなぎ部分を下にする。（揚げる時もつなぎ部分は下にしておくこと！）
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揚げ油を180度に熱する間に、溶き卵（牛乳で伸ばすと嵩が増える）・パン粉を用意し、その順に衣をつける。
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衣を付けたら↑の写真のようになる。
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揚げたものを取り出す時、魚焼きグリルを引き出して、下にクッキングシートを敷いて使うと便利。
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＜おまけ＞
パン生地を手練で作るなら、厚手の袋で作れます。
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①厚手の袋に強力粉・砂糖・塩・バターを入れ、その粉の中央に、ぬるま湯（手練の場合、水だと膨らまない）と卵を入れる。
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②①の袋の下からトントンと持ち上げるように混ぜ、だんだん袋ごと混ぜていく。
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③②が一塊になってきたら、袋ごと机などにドンと上から叩き付けてこねる。また叩き付けてこねるを10分ほど繰り返す。
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④③の生地を油を塗ったボウルに置いてラップを張り、熱湯を入れた洗い桶に置き、それごと大きなビニール袋に入れ口をくくる。
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⑤40分くらいしたら２倍くらいに膨らむ（発酵する）ので、パンチしてガスを抜いて、４０ｇずつに分割して丸めて休める。
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⑥丸い生地を平に伸ばしてカレーを包んで溶き卵・パン粉を付けて揚げる。
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同様にして餡子を包むとあんドーナツになるよ！市販の袋入りのだと、端をハサミで切り搾り出しすと包み易いよ！
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バターロール生地なので、揚げずに、卵液を塗って焼いても美味しいよ！(^○^)v
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コツ・ポイント
生地は素早くちぎる事！ビヨ～ンと伸ばしてちぎると生地が傷むのでダメ！油で揚げるとかなり膨らむので、具を包む時きっちり閉じる事！つなぎ目は下にして揚げ弾けない様にする事！｢おまけ｣で手練でパン生地を作る方法も載せておいたよ！餅つき機でもＯＫ。
このレシピの生い立ち
友達にカレーパンの美味しい作り方を聞いたので、前回のを書き換えて新しいレシピにしてん！ＨＢで生地をこねるので簡単に作れるよ！具のカレーは手作りやけどこれも簡単やで！！餡を入れるとあんドーナツに、ミンチをミートソースにするとピロシキになるよ！
ザッツユッコ
