ベーコンとじゃがいものさっぱりサラダ

じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って水にさらす。ベーコンは1cm幅で細切り、青ねぎは小口切りにする。

お鍋にスープを入れて、じゃがいもを茹でる。柔らかくなったらスープを捨て、お鍋をゆすって粉を吹かせる。

テフロンフライパンにベーコンを重ならないように入れ、弱火で熱し、油が浮いてきたら全体的に炒めキッチンペーパに引き上げる。

器に盛りつけて、青ねぎをちらす。