圧力鍋でやわらか☆大根&手羽元の煮物☆

圧力鍋でやわらか☆大根&手羽元の煮物☆
♡2018"10.18話題入り♡圧力鍋使用でお肉がとろとろ~柔らかく仕上がります♪甘辛で食べやすい味付けです♡

材料 (3~4人分)

大根
1/2本(約500㌘)
手羽元(手羽先でも)
6本〜8本
卵(あれば)
3〜4個
30㌘〜50㌘
☆水
150㏄
☆醤油
大さじ4
☆酒・砂糖・みりん
各大さじ3
☆胡椒
適量

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茹で卵を作り始めます。好みの固さでOK♪出来たら殻を剥いておきます。

2

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大根は皮を剥き、3㎝~厚めの半月切り♪面倒でなければ面取りしてね♪生姜はスライスします。皮をむく、むかないは好みで♡

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肉はザルに入れ、熱湯を静かにかけて、臭み抜きをしておきます。

4

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圧力鍋に☆を入れ、大根と肉、卵、生姜を加え、蓋をして強火にかけます。加圧したら弱火にして15分~で火を止め、放置します

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蓋を開け、5分ほど煮詰めて出来上がり!

コツ・ポイント

調味料を見ると濃いめですが、肉の煮込みは薄いとかえって生臭くなってしまうので、甘辛に仕上げてます。加圧時間は15分と表記してますが、お使いの圧力鍋により、変わると思うので、18分ぐらいまでで様子を見て下さいね♪胡椒もポイント♡多めが美味しい

このレシピの生い立ち

私の定番中の定番とも言える煮物♡何年もこのレシピです♡
レシピID : 5131848 公開日 : 18/09/30 更新日 : 18/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

94 (91人)

19/02/18

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美味しく出来ました!

byたまき

わぁ美味しそうだね❗お口に合い良かった~作って下さり嬉有難❗

19/02/18

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とても軟らかく美味しくできました。ありがとうございます

こうせ★

わぁ此方も作って下さって嬉しい~❗人参入り彩り綺麗✨有難う❤

19/02/17

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美味しい! リピします。

クック5I4A13☆

わぁ味染み②美味しそう❗お口に合い良かった✨リピ宣言も有難❗

19/02/16

写真

お肉が柔らかく、味のしみた大根は最高でした!

みちママ

わぁ本当だ~味染み②美味しそう❗数ある中からRp選頂き有難❗

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