チーズインジャンボハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにする。
☆の材料はあわせておく。

直径28センチのフッ素樹脂加工のフライパンに○をすべて入れてこねる。パン粉が馴染むくらい、あまりこねすぎないようにする。

半量ずつ分けて丸く平らにする。端を２センチくらいあけてチーズをのせ、残りの肉だねも重ね、厚みをならし３センチ位にする。

フライパンに出た油はキッチンペーパーなどできれいに取る。

白ワインを加え火を強めてアルコールをとばす。飛ばしたら合わせておいた☆を加えて蓋をして中火で３分煮る。