メキシコ人直伝のファヒータス

ニンニクと青唐辛子はみじん切り、玉ねぎ、トマト、マッシュルームは薄切り、その他の野菜は千切りにする。

牛肉は千切り又は、一口大の半分くらいの大きさに切り、塩コショウと酒を絡めておく。

玉ねぎをよく炒め青唐辛子とニンニクを入れ更に炒める。その中に２の牛肉を加えて炒め、最後に残りの野菜を全部加えて、更に塩、コショウで味を調整したら出来上がり。