私の得意料理！ふわとろオムライス♡
Description
卵にひと工夫することでふわふわトロトロなオムライスに♡
マヨネーズを入れることでまろやかでふんわりとした卵になります♪
マヨネーズを入れることでまろやかでふんわりとした卵になります♪
ショコラ太郎
材料
（2人分）
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【チキンライス】
100～150gぐらい
(※もしくはウインナーやベーコン)
4～5本・2～3枚
1/2～1個
2膳
ケチャップ
適量
コンソメ顆粒
少々
塩コショウ
少々
サラダ油
適量
■
【ふわとろ卵】
4個
マヨネーズ
小さじ2
大さじ2～3
バター
適量
作り方
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1
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鶏肉は1～2cm角に切る。
玉ねぎはみじん切りにしておく。
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3
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鶏肉と玉ねぎを加えて炒め、塩コショウを振る。
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4
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鶏肉に火が通り玉ねぎがしんなりしてきたら、ケチャップとコンソメ顆粒を適量加えて軽く炒める。
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5
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温かいご飯を入れて、よく混ぜ、全体にケチャップを馴染ませる。
※お好みでここで少しウスターソースを加えても◎
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6
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お皿にご飯をこんもり盛り、形を整えてチキンライス完成。
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7
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ボールに卵、マヨネーズ、牛乳を入れ、卵の白身を切るように溶く。(あまりしっかり混ぜすぎないように)
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8
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※卵を焼く前にフライパンは綺麗にしておく。
フライパンを強火にして、煙が出るぐらいまで温める。
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9
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フライパンが温まったら、バター大さじ1程入れて広げる。
1人分の卵を流し入れ、箸で全体を10～20回程素早くかき混ぜる。
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10
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混ぜた後卵が半熟になるまでそのままにし、卵の端を剥がしやすいように、箸で軽く取っておく。
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11
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程よい半熟になったら火を止め、フライパンから滑らすようにし、箸全体で卵を持ち上げるようにして、チキンライスの上に乗せる。
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12
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ケチャップをお好みでかけて完成。
パセリをかけると彩りも綺麗に☆
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13
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2018.7/14
｢ふわとろオムライス｣の人気検索でトップ3入りしました！
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
ケチャップをご飯を入れる前に入れることで、味が全体にいきわたります♪
卵を作る時は時間が勝負！
焦がさないようにパパっと手早く仕上げてください☆
牛乳はなくてもいいですが、入れた方が卵が固まりにくく、よりふわとろになります(#^.^#)
卵を作る時は時間が勝負！
焦がさないようにパパっと手早く仕上げてください☆
牛乳はなくてもいいですが、入れた方が卵が固まりにくく、よりふわとろになります(#^.^#)
このレシピの生い立ち
昔からオムライスをよく作ってました。
何度も作っていくうちに試行錯誤をして、このレシピに行き着きました♪
簡単、シンプルな作り方ですが美味しいです(*´∀｀*)
何度も作っていくうちに試行錯誤をして、このレシピに行き着きました♪
簡単、シンプルな作り方ですが美味しいです(*´∀｀*)
ショコラ太郎
