塩酒粕入り甘酢で♪新生姜の漬物(ガリ)
Description
人気検索Top10入り感謝♡塩酒粕入り甘酢を使ったガリです。酒粕の旨みで甘さ控えめでもあっさりしすぎません(*^o^*)
賀古遥
材料
作り方
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切った生姜を5分ほど水にさらしたら、熱湯で1〜2分湯がきます。
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3
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湯がいた生姜をザルに広げ、軽く塩(分量外)をふります。
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4
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ジップロックなどのポリ袋に甘酢と昆布、よく水気を絞った生姜を入れ軽く揉み込みます。
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2-3時間冷蔵庫で寝かせたら出来上がり♪ 色はしばらくすると淡いピンク色になってきます。
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【アレンジ例】焼酎と炭酸水でガリ酎にしても美味♡
参考レシピ
ゆにこーん☆さま ID：4646473
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炒飯に入れても美味♡
参考レシピ
アレキシさま ID：5131635
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コツ・ポイント
新生姜の下処理さえしっかりすれば、あとは甘酢に漬けるだけ。甘めがお好みの方は甘酢にお砂糖を加えて下さい。完成後は冷蔵庫で保管の上、2-3週間以内にお召し上がりくださいね(*^o^*)
このレシピの生い立ち
塩酒粕を色々な料理に応用したくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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賀古遥
