手抜きプーレヤッサ
作り方
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鶏に焼き色をつけている間、玉ねぎを薄くスライスします。
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3
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鶏から出る脂で周りがカリッとこんがりしてきたら、玉ねぎ、にんにく、パプリカ、マスタードを入れて焦げ付かないよう炒めます。
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4
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玉ねぎが透き通ってしんなりしてきたら、白ワインを加え、蓋をして玉ねぎの水分を引き出します。
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6
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鶏が柔らかくなったら火を止め、好きなだけレモン汁を入れ、一混ぜして出来上がり。
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7
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ごはんにかけて、お好みでパクチーかパセリを散らしてください。
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コツ・ポイント
・焦げ付きやすい鍋を使うときはオリーブオイルをしいてください。
・時間のある方は水以外の材料で手羽元をマリネして一晩おくともっと美味しくなる…はず。
・レモン汁はたっぷり入れた方が美味しいです。
・スライスオリーブやじゃがいもを入れても。
・時間のある方は水以外の材料で手羽元をマリネして一晩おくともっと美味しくなる…はず。
・レモン汁はたっぷり入れた方が美味しいです。
・スライスオリーブやじゃがいもを入れても。
このレシピの生い立ち
昔何かで読んで作ってみたらやたら美味しくてハマったのですが、マリネして一晩おくのがどうにも面倒なので、簡略化してみました。