超ヘルシー！カリフラワーライス ビーガン

材料はざっくりこんな感じ。

カリフラワーは芯を取り除き、一口大かそれより少し大きめに切り、フードプロセッサーで細かくする。
他の材料は写真の様に切る

このくらい細かくすればok

小さめのボウルに卵を割り入れ良く混ぜる。醤油、砂糖、生姜のすりおろし、鷹の爪のみじん切りを入れ再度良く混ぜる。

③の具材に卵醤油液を加える

その後、フードプロセッサーで細かくしたカリフラワーを入れ、全てが混ざるように丁寧に炒める。

目安として4〜5分、全体がうまく混ざったら完成！ 塩コショウで味を整えてください。