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玉ネギは薄切りにします。
アスパラは下1/3の皮をピーラーで剥き、斜め5mmの厚さに切ります。
豚肉は一口大に切ります。
☆の梅干しは種を取り除いて叩き、その他の☆の材料と混ぜます。
フライパンにごま油を入れ熱し、玉ネギを中火で炒めます。
玉ネギが少ししんなりしてきたら豚肉を加え炒めます。
豚肉の色が半分変わったら、アスパラを加えて炒めます。
アスパラの火が通ったら、再度よく混ぜた☆を加えて炒め合わせます。
千切りにした大葉と一緒に盛り付ければ出来上がりです。
jurige
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