押し麦と夏野菜のトマトリゾット

押し麦はサッと水洗いし、たっぷり浸るぐらいの水に塩少々入れ20分ぐらい炊く。
炊けたらザルに移し、軽く水洗いし水分をきる

オリーブオイルでにんにくを炒め、香りがでたらカットした夏野菜類を入れ炒める。

夏野菜が浸るぐらいの水を入れ、コンソメを入れてて煮込む。
ここでウインナーを入れる。

仕上げに粉チーズを加える。

☆押し麦は1カップぐらい1度に炊いて小分けして冷凍保存してるのを使用。
押し麦を野菜と一緒に炒めじっくり煮込んでもok