にんじんとじゃがいものチリコンカン風

じゃがいもは皮をむいて1.5センチ角に切り水にさらします。にんじんも同じように切りじゃがいもと共に固めに下湯でします。

にんにくと玉ねぎはみじん切りにします。トマトはざく切りにします。

鍋にサラダ油（分量外）を熱して②を炒めます。

トマトとミートソース缶と水、コンソメ顆粒を入れて煮こみます。

煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

じゃがいもとにんじんを加え柔らかくなるまで煮ます。お好みでチリパウダーを入れ塩こしょうで味を整えます。