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今回のおすすめ食材は、するめいかです。
するめいかは足をひっぱって引き抜き、軟骨、口ばし、目を取り除き、吸盤を手でこそいでよく洗う。
わたは取り除き、足は食べやすい大きさに切る。胴とえんぺらは1cmの輪切りにする。
なすは乱切りにする。
鍋にサラダ油を熱しなすを炒める。油が全体に回ったら、Aを加え、中火で約10分、なすがやわらかくなるまで煮る。
<5>に<3>を入れ、色が変わったら火を止め、しょうがを加えさっと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
お好みで、白髪ねぎと青ねぎを飾る。
口に入れたときのとろーりなすがたまらないですよね♡♪
お家で居酒屋さん気分が味わえますよね☆ぜひハマって下さいね♪
生姜がアクセントになって美味しいですよね♪初レポ感謝★