牛薄切り肉と夏野菜のトマト煮

牛薄切り肉と夏野菜のトマト煮

Description

夏野菜を消費したい方におすすめメニューです。牛肉でコクが出たトマト煮です。

材料

牛薄切り肉
200g
ズッキーニ
1本
なす
1本
玉ねぎ
1個
トマト缶
1個
塩、胡椒
お好みで
ケチャップ
大さじ1〜2

作り方

1

にんにくをみじん切りにする。玉ねぎはスライスする。なすとズッキーニは半月切りにして水にさらす。牛肉は食べやすく切る。

2

フライパンや鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りが出るまで焼く。一度にんにくを取り出す。

3

玉ねぎを1の鍋で炒めてしんなりしてきたらなす、ズッキーニを炒める。

4

なす、ズッキーニに油が吸ったら牛肉を軽く炒めトマト缶を入れて煮る。あればローリエを入れる。

5

塩、胡椒で味付けを軽くしてケチャップを入れる。10〜15分煮る。

コツ・ポイント

調味料はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

夏野菜を消費したくて作りました。
レシピID : 5148736 公開日 : 18/08/29 更新日 : 18/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/09/05

First tsukurepo mark
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素早く出来ました!ありがとうございます( ^ω^ )

メアくま

作ってくれて嬉しいです!有難うございます♪