簡単・ストーブで作るラタトゥイユ

玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、セロリを小さめの角切りにする。トマトは、湯むきをしてミキサーにかける。ベーコンは、一口大。

ニンニクは、スライス。

鍋にサラダ油を入れてニンニクを入れ香りを出して、ベーコンを炒める。

中火から弱火で40分
から60分程度煮込む。野菜の様子を見て煮込む。

ケチャップを入れて、味を整える。

盛り付ける。