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圧力鍋に油大さじ1を入れ、豚肉を入れて塩こしょうをして焼き色を付ける。今回はネットに巻いてある豚肉を使用。
ひっくり返して全体的に焼き色を付ける。
水、おっかぁのつゆ、しょうが入れて蓋をして、圧がかかったら弱火にして30分。
できたら一晩おいてから、汁が半分ほどになるまで蓋を開けて煮詰める。
温かいご飯に千切りキャベツを乗せ、厚めに切ったチャーシューと煮詰めたタレをかけ、白ごま（あれは白髪ねぎ）を振ったら完成〜
おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済
