白身魚とあさりでお家ブイヤベース

白身魚とあさりでお家ブイヤベース
お魚の旨みがたっぷり出るのでスープも飲み干しちゃいたくなる美味しさ♪ お家ごはんなら材料もシンプルです☆

材料 (2人分)

金目鯛
2切れ
あさり
200g
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
1かけ
※トマト水煮
1/2缶
大さじ3
※塩
適量
※こしょう
適量
大さじ1

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金目鯛はひと口大に切り塩を振っておく。あさりは塩水に1時間くらいつけて砂抜きしておく。じゃがいもと玉ねぎは薄くスライス。にんにくはみじん切りにする。

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フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒めて香りが出たら、玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。

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※を加えて煮立たせる。(あれば★も加える)

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金目鯛、あさりを加えてふたをして20分くらい弱火で煮込む。

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最後に塩で味を整える。

コツ・ポイント

たら、かじき、えび、はまぐり等、魚介類は何でも合うと思います。
意外とシンプルな調味料でできちゃいます☆

このレシピの生い立ち

美味しそうな金目鯛が手に入ったものの、煮付けはありきたりなので、旨みが楽しめるブイヤベースに。
シンプルな材料で作ったので、本格的というよりお家レシピです。
レシピID : 515951 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/29

First tsukurepo mark
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白身魚はタラで!トマトホール缶で作れるので楽ちんレシピ素敵です。

うたりんご

本格的な仕上がりですね!美味しそう♪ありがとうございます☆