マーマレードマドレーヌ

マーマレードマドレーヌ
口溶け優しいふんわり、しっとりのマドレーヌにさわやかなオレンジ風味。

材料 (シェル型12個)

無塩バター(溶かす)
70グラム
薄力粉
90グラム
60グラム
マーマレード
30グラム
卵(L) 常温にしたもの
2個

1

バターはレンジで溶かして人肌程度の温度にしておく。型にバターを塗り強力粉を薄くまぶして冷やしておく。

2

薄力粉とベーキングパウダーとグラニュー糖を一緒にふるっておく。

3

ボウルに常温の卵を割入れて卵のこしを切るように混ぜ、そこへマーマレードをいれてなじませるように混ぜる。粉を入れてさっくり混ぜる

4

溶かしバターを2、3回に分けてそのつど混ぜる。できれば生地を冷蔵庫で2時間以上寝かす

5

型の8分目まで入れて、空気を抜いてから(トントンする)190度に予熱したオーブンに温度を180度に下げて12分くらい焼く。

コツ・ポイント

卵は泡立てないで優しく混ぜ合わせて下さい。その方が口溶け優しいふんわりなマドレーヌになります。お好みでバニラエッセンスやバニラオイルを入れて下さい。冷めるとしっとりです。

このレシピの生い立ち

マーマレードが余っていたので。
レシピID : 516291 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (20人)

15/07/31

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オーブン開けた途端にオレンジの香りが広がりました☆美味しかったぁ

タキシード犬

焼きたて良い香りですもんね、ありがとうございます(^^)

15/03/18

写真

久しぶりに作りました。手土産に持っていきます。

kimamana

可愛らしい包装ありがとうございます(^^)

15/02/13

写真

ハチミツとオレンジピール追加しました! それとトースターで作成!

クックJHRF73☆

トースターでも焼けるんですね!ありがとうございました♡

14/07/26

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マドレーヌといえばこれ!安心して作れます。

kimamana

嬉しいお言葉です!ありがとうございました^_^

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