体リセット☆もずくと梅の卵スープ

梅干しは種を取り潰しておく。
卵は割りほぐしておく。
水溶き片栗粉(水、片栗粉各小さじ2を溶く)を用意しておく。

鍋に水(300ml)、コンソメ、しょうがを入れ沸騰させる。

もずく、潰した梅干しを入れ再び煮たったら、塩こしょうで味を整える。

スープを箸でかき回しながら、ほぐしておいた卵を少しずつ入れていく。

卵がきれいに散らばったら火を止め、好みで青ねぎを添えて出来上がり。