即席！なすとキャベツの浅漬け
moj
作り方
コツ・ポイント
・塩もみで塩辛くなりすぎたら、さっと水で流してから手で絞ります。
・昆布だしは顆粒、液体、こんぶ茶、塩こんぶ等でＯＫ。こんぶ系→○、かつお系→×
・市販の浅漬けには酸味と甘味が入ってます。今回すし酢使用。酢と砂糖でもＯＫ。
・昆布だしは顆粒、液体、こんぶ茶、塩こんぶ等でＯＫ。こんぶ系→○、かつお系→×
・市販の浅漬けには酸味と甘味が入ってます。今回すし酢使用。酢と砂糖でもＯＫ。
このレシピの生い立ち
昆布だしに酸味と甘味を入れるのが我が家の浅漬けの味つけですが、ここに味の素が入ると市販のやつみたいです！さすが～笑、
お野菜は、あるものでＯＫ。
今回なす1本ですが、２，３本のが美味しいです。
お野菜は、あるものでＯＫ。
今回なす1本ですが、２，３本のが美味しいです。
このレシピの作者
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moj
