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おうちおつまみ♥ あさりの酒蒸し

おうちおつまみ♥ あさりの酒蒸しの画像

Description

居酒屋でも人気のあさりの酒蒸しを簡単に♥
簡単に作れるので、宅飲みに最適！！

材料 （2～3人分）

あさり
300g
酒(日本酒 又は白ワイン)
大さじ1.5～2
バター
50g
ニンニク(チューブなら5cm)
一欠
みりん
小さじ2
オリーブオイル
適量
ネギ 又はパセリ
お好み

作り方

  1. 1

    ネギは小口切り(パセリでも可)、ニンニクはスライスしておきます

    ♥私は、白ワインで作る時はパセリ、日本酒の時はネギです

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクの香りが立たせます
    香りが立ったら、砂抜きしたアサリを入れます

  3. 3

    強火にし、お酒を注ぎ、アサリの殻が半開きくらいになるまで強火のまま 待ちます

  4. 4

    半開きくらいになってきたら、中火に切り替え、バターを入れて蓋をします
    そのまま、フライパンを回すようにして絡めていきます

  5. 5

    パカパカと音を立てて アサリの殻が 完全に開いてきたら、器に盛りつけネギ(パセリ)をかけたら

  6. 6

    完成！！！

  7. 7

    完成した素敵なお料理は是非
    【 #優佳様のごはんつくれぽ 】
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    投稿みてますありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

私は、白ワインで作る時はパセリ、日本酒で作る時はネギにしています！
白ワインで作れば、パスタにもよく合います☆

お酒の量は、お好みで微調整して下さい！
ちなみに私は濃いめがいいので大さじ2入れました♥

このレシピの生い立ち

夏になるとなんか食べたくなる。
スーパーでアサリを見つけた瞬間
作ろうと思って家帰って作った。
レシピID : 5166908 公開日 : 18/07/13 更新日 : 20/04/27

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おうちおつまみ♥ あさりの酒蒸し
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