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ナムルがなくてもパパッと簡単ビビンパ

ナムルがなくてもパパッと簡単ビビンパの画像

Description

ビビンパが食べたい時にいつでも簡単にオリジナルビビンパが楽しめます。

材料 （1人分）

ご飯
1人分
野菜
冷蔵庫にあるもので可
レタス
1/2枚
ニンジン
適量
きゅうり
約1/2本
ほうれん草
適量
キムチ
適量
金糸卵
1/4枚~(好きなだけ)
(目玉焼き、ゆで卵の場合)
1個
海苔
適量(無くても可)
ごま
適量
コチュジャン
大さじ約1/3(好みで調節)
エゴマ油orゴマ油
適量

作り方

  1. 1

    冷蔵庫にある野菜を準備
    今回はレタス、ニンジン、きゅうり、茹でたほうれん草、キムチ

  2. 2

    レタスは適当にカットしニンジン、きゅうりは細切り、茹でたほうれん草はおひたし用にカットしてあるもの、キムチは細切りにする

  3. 3

    卵を準備
    今回は金糸卵(目玉焼き、ゆで卵でも可)
    卵がなくても可

  4. 4

    丼に1人前のご飯をよそい、ご飯の上にレタス、ニンジン、きゅうり、キムチ、ほうれん草、金糸卵と彩りをよく盛り付ける

  5. 5

    写真

    4の上に刻んだ海苔、ごまをふりかけ、真ん中にコチュジャンをのせ、最後にエゴマ油またはゴマ油を回しかけて完成

コツ・ポイント

ポイントはコチュジャンとエゴマorゴマ油です。この2つがあれば、必ずこれがなきゃダメという物はありません。冷蔵庫の整理を兼ねて、オリジナルビビンパが楽しめます。今回は野菜だけで作りましたがツナや焼き肉などの残り物があればボリュームたっぷり。

このレシピの生い立ち

ビビンパが食べたくなったけどナムルは無いし、作るのも面倒だし。。。と言う時に、適当にある野菜をのせて即席で作っています。コチュジャンとゴマ油さえあればOKなので即席で簡単に作れるし、野菜がたくさん食べれるのも良いです。
レシピID : 5169245 公開日 : 18/07/15 更新日 : 18/07/15

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ナムルがなくてもパパッと簡単ビビンパ
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