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豚こまと野菜のトマト煮

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Description

仕上げにピザ用チーズを乗せれば最高！

材料

豚こま
300g
じゃがいも
2個
茄子
大2
玉ねぎ
大1
デルモンテの裏ごしトマト
1パック
固形ブイヨン
1個
ケチャップ
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
ピザ用チーズ
好きなだけ
水
600cc

作り方

  1. 1

    じゃがいもと茄子は5㎜幅の半月切り、玉ねぎは薄切りにし深めのフライパンに入れ水600ccを入れ蓋をして煮る

  2. 2

    じゃがいもに半分程火が通ったら固形ブイヨンと豚こまを入れて煮る

  3. 3

    豚こまに火が通ったら裏ごしトマトと砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ1塩小さじ1/2を入れる

  4. 4

    とろっとなったらこしょう少々で味を整えて仕上げにお好みでピザ用チーズを乗せれば出来上がり

コツ・ポイント

チーズ無くても美味しいですがチーズありの方が子供受け良いと思います♪

このレシピの生い立ち

この暑さで買い物行かず、冷蔵庫には玉ねぎ、じゃがいも、そして少ししんなりとしてしまった子供達の嫌いな茄子しかなく(笑)
和風味にしたい所、子供が好きな洋風の味にしました
レシピID : 5170578 公開日 : 18/07/16 更新日 : 18/07/16

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豚こまと野菜のトマト煮
by クッキングなな☆