絶品ステーキ丼★オニオンソースが激ウマ！

ステーキ肉は塩胡椒して馴染ませておく。

玉ねぎをすりおろす。
上の部分だけ切り落として皮を根の方へ向けて剥いて持つとすりおろし易いです。(写真参照)

★を全て入れて混ぜ合わせる。

ステーキ肉を焼く30分前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておく。

フライパンにサラダ油とオリーブオイルを入れて温め、スライスしたにんにくをこんがりキツネ色になるまで揚げる。

フライパンに油を残したまま、キッチンペーパーを敷いた皿に揚がったにんにくをスプーン等で取り出す。

裏面を見て全体にしっかりと焦げ目がついたら裏返す。(肉を指で押して肉の1/2くらいの所まで指が沈む固さが理想)

裏返したらすぐに火を止めて、残りはフライパンの余熱で火を通す。(肉を指で押して1/3くらいまでしか沈まない固さが理想)

肉をまな板に上げたら、そのフライパンで残りの玉ねぎソースを一煮立ちさせる。

玉ねぎソースをかけてスライスにんにくをふりかけてできあがり。(ソースを別皿で出しても良いかも)