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ゴーヤのエビ詰め【わさびマヨソース】

ゴーヤのエビ詰め【わさびマヨソース】の画像

Description

わさびマヨネーズのまろやかさと、ふわふわエビがベストマッチ。ゴーヤの苦さを感じずに味わえます！

材料 （16個分）

ゴーヤ　
1本
エビ
13尾くらい
えのき
1/2袋
片栗粉
大さじ3くらい
醤油
大さじ1
生姜すりおろし
大さじ1/2
溶き卵
大さじ4
B醤油
小さじ1
Bマヨネーズ
大さじ2
Bわさび
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは10㎝位の長さに切り、中身をくりぬき穴に片栗粉を塗り込む。
    (手でOK)

  2. 2

    写真

    1を1㎝強幅の輪切りにする

  3. 3

    写真

    エビ→殻と背わたをとって包丁で細かくして塩コショウを揉みこんでおく。

  4. 4

    写真

    3に刻んだえのきとＡを加えて混ぜ合わせておく。

  5. 5

    写真

    ごま油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにゴーヤを並べて、4のタネを詰める(中火)

  6. 6

    写真

    表面をこんがり焼いたら、最後に蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きに。

  7. 7

    写真

    皿に盛り付けたら混ぜ合わせたBを乗せて完成

  8. 8

    タネが余ったらピーマンや椎茸に詰めてもOK！

コツ・ポイント

特になし！

このレシピの生い立ち

ゴーヤの苦くない食べ方と言えばこれ！！
レシピID : 5174454 公開日 : 18/07/19 更新日 : 18/07/19

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ゴーヤのエビ詰め【わさびマヨソース】
by ヘビーメロウ