☆絶品！ピリ辛もやし炒め☆
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作り方
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1
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鶏モモ肉の皮目に、岩塩、レインボーペッパーを少し多目にふります
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2
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鶏モモ肉が乗る大きさに切ったアルミホイルを用意し、周りを1cmほど立ててトレー状にします
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4
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鶏モモ肉を焼いてる間に、もやしを洗いザルに上げて水気を切っておきます
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5
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鶏モモ肉が焼きあがったら、アルミに出た鶏の油を捨てずに、フライパンの上に出します
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6
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鶏モモ肉を一口大にカットし、5.のフライパンに乗せます
(中まで火が通ってない場合は、ここで軽く炒めて下さい)
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7
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6.に水切りしたもやしを入れ、合わせて炒めます
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8
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岩塩、レインボーペッパー、柚子七味で味を整え、仕上げに醤油を軽く振ります
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9
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お皿に盛り付け、お好みでキムチを添えてお召し上がりください！
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コツ・ポイント
鶏モモ肉をグリルで焼いて焼き鳥状にし、そこで出た油を使って、もやしと炒めることです！
このレシピの生い立ち
鶏肉はフライパンで焼くより、グリルで皮目に焦げ目をつけた方が断然美味しい！それをシンプルなもやし炒めに加えてピリ辛にしたら間違いない！！と確信したためです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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