湘南茅ヶ崎！夏のビーフストロガノフ

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ちがさき牛はＡをもみ混んでから全面にＢをまぶす。バターを温め、牛肉を焼き、5分火が通ったら、ワインを絡めてから取り出す。

玉葱と人参は短冊切り。マッシュルームは半分に切る。

③に牛乳、マッシュルーム、①の肉を加えて、さっと煮る。最後に生クリームを加え温まったら味をみて火を止める。

トマトは厚さ１ｃｍの輪切りにし、オリーブ油を温めたフライパンで強火で両面を焼く。
スナップエンドウは茹でて半分に割く。

④を皿に盛り付け、トマトとえんどうを飾る。