重ね煮でなすの蒸ししゃぶ
ひな84
作り方
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1
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☆をあわせて合わせだれを作る
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2
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肉を合わせだれか甘酒(はちみつ)につけておく
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3
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土鍋等に塩散らし、きのこ、パプリカ、なす、玉ねぎ、広げて肉を乗せ、 タレと水大さじ2をまわしかける
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4
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蓋をして中火に5～10分かける
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5
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蓋をあけて混ぜ、水っぽければ水分を飛ばしゴマを散らす
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コツ・ポイント
特になし
・お肉は甘酒やはちみつに漬ける方が甘くてコクが出て好きですが好みで試して下さい。
・野菜はなすとピーマンだけでもオススメ
・重ね煮だと灰汁抜きの必要はありません
・お肉は甘酒やはちみつに漬ける方が甘くてコクが出て好きですが好みで試して下さい。
・野菜はなすとピーマンだけでもオススメ
・重ね煮だと灰汁抜きの必要はありません
このレシピの生い立ち
重ね煮にハマっているので夏にリピートしているものをレシピに残します
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひな84
