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キャベツはざく切り、にんじん、玉ねぎ1個、ピーマンは薄切りにする。鍋に水を入れ野菜を煮込む。
野菜が柔らかくなったら、茹でた野菜とおたま一杯分の茹で汁をミキサーにかける。
トマトは、ざく切りにする。残りの玉ねぎ2個は、くし切りにする。
圧力鍋(無ければ普通の鍋)に、ミキサーにかけた野菜と、トマト、玉ねぎ、挽肉を加えて10分加熱。
火を止め、圧が抜けるまで置く。圧が抜けたら、ルーを加え、さらに煮込み、とろみが出たら出来上がり♪