イカゲソと大根の甘ウマ煮☆

イカゲソと大根の甘ウマ煮☆
イカ刺しで余ったイカの足(イカゲゾ)を大根と一緒に煮物にしてみました☆作った翌日のほうが大根に味が染み、甘みも出てウマウマです♪

材料 (2人分)

イカゲソ
4ハイ分
大根
4cm
300cc
醤油
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
大さじ1

1

イカゲソは目玉を取り、吸盤の部分を良く洗って食べやすい大きさ(縦に2~3等分、横に2等分くらい)に切っておく。

2

大根を2cmの輪切りにし、それをいちょう切りにして面取りをしておく。

3

鍋に水と大根を入れ火にかけ、大根にある程度火が通ったらイカゲソを入れ、火が通ったら醤油、砂糖、みりんを入れ落し蓋をして弱火で10~15分煮て出来上がり♪

4

出来れば2時間以上おいておくと味が染みます。翌日の方がさらに甘みが出て美味しいです~☆

コツ・ポイント

今回はイカゲソが余っていたのでイカゲソだけしか入れませんでしたが、イカの胴体の部分や豆イカでも美味しく出来ると思います☆

このレシピの生い立ち

イカ刺しのイカを買ってきたんですがやはりゲソが余る…そこで昔、母が作っていたのを思い出し、マネして作ってみました(*^o^*)

レシピID : 518708 公開日 : 08/02/28 更新日 : 08/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/07

First tsukurepo mark
写真

イカと大根あいますよねぇ。イカゲソ安くGetできたので作りました

みとー

つくれぽありがとうございます❤イカと大根は相性抜群ですよね♫