辛シソみそかんぷら☆じゃがいも大量消費

じゃがいもを皮つきのままボールに入れて
水でゴリゴリこすってよく洗う。
新ジャガの時は清潔なタワシなどでこすっても。

シソは細い千切りにし、お好みで青唐辛子を薄切りに。
乾燥の唐辛子でも良いと思います。
調味料を合わせてといておく。

洗ったじゃがいもをシリコンスチーマーやラップでくるんでレンジで7分くらい柔らかくなるまであたためる。

油が無くなってきて充分かりかりに揚がったら、火を止めてから、調味料をいれて、余熱で素早くからめる。

おこのみで、薄切りにした青唐辛子を一緒に炒めても美味しいです。今回は、子供も食べるのでシソのみ。