赤飯(蒸し器)

赤飯(蒸し器)

Description

レンジでもできますが、特にあずきがよりふっくらするのは蒸し器のようです。あずきが割れないで出来上がるときれいです。

材料 (三合)

もち米
3合
あずき
60g
小さじ3/4
あずきの茹で汁
900cc

作り方

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コツ・ポイント

あずきを煮る際、ゆで汁をすくって空気に触れさせるとより赤い色が出るそうです。

このレシピの生い立ち

母が料理上手な奥様方やプロの方に教えてもらい、試行錯誤してきました。
レシピID : 5188478 公開日 : 18/08/01 更新日 : 18/08/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/10/09

First tsukurepo mark
写真

息子の2歳誕生日に栗入りで。初めて蒸し器で作りました!リピします

ゆか右衛門