海老とブロッコリーのニンニク炒めの画像

Description

夏バテにニンニクたっぷりの炒め物

材料 (2人分)

6尾
小株1/2
小2個
1/2個
にんにく(みじん切り)
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2と1/2
<調味料>
A、塩
少々
  酒
小さじ2
小さじ1
B、塩・こしょう
各少々

作り方

  1. 1

    エビは殻をむき、背開きにし背ワタを取り半分に切る。
    調味料Aを揉み込む。
    ブロッコリーは塩ゆでする。

  2. 2

    じゃが芋は皮をむき一口大に切り茹でてザルにあげ水分を切る。アボガドは小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを炒め、エビを入れ色が変わったらブロッコリーとじゃが芋を入れ炒める。

  4. 4

    3.に調味料Bを入れる。アボガドは最後に入れ和える。お皿に盛りパルメザンチーズをふりかける。

コツ・ポイント

エビは炒め過ぎると硬くなるので注意!
ブロッコリーは茹で過ぎない!
アボガドはくずれやすいので最後に軽く和える。

このレシピの生い立ち

エビは揚げ物が多いので炒めてみました。
オリーブオイルでニンニクと炒めるとイタリアンな味になります。
レシピID : 5190668 公開日 : 18/08/01 更新日 : 18/08/01

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