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鶏手羽先と冬瓜のスープ煮♪簡単

鶏手羽先と冬瓜のスープ煮♪簡単の画像

Description

ビタミンCと葉酸を含む冬瓜（とうがん）♪食欲のない時もサッパリ美味しい♪手羽先＋鶏がらスープで冬瓜に旨味をプラス♪

材料

冬瓜
1/4個
鶏手羽先
８本
人参
１本
水
1200ml
生姜スライス
１かけ分
酒
大さじ２
鶏がらスープの素(リキンキ）
大さじ1～2
砂糖
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
水菜（あれば）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。人参は10cmの長さの短冊切りにする。

  2. 2

    写真

    とうがんは1/4に切り、縦4等分にして

  3. 3

    写真

    とうがんの種とふわふわしたワタの部分は、大きめに切り落とす

  4. 4

    写真

    薄く皮を剥いて、5～6ｃｍ角の大きさに切りそろえます

  5. 5

    写真

    鍋に、トウガンとひたひたになるくらいの水を入れて、下茹でする

  6. 6

    写真

    鍋に鶏手羽元と生姜スライスと水を入れて煮る

  7. 7

    写真

    鍋が煮立ってきたらアクをとって、短冊切りした人参を加えて

  8. 8

    写真

    酒・鶏ガラスープの素・砂糖を加え

  9. 9

    写真

    ５の下茹でしたトウガンを入れて

  10. 10

    写真

    しょうゆを加えて

  11. 11

    写真

    あれば、水菜などを彩りに加え

  12. 12

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

とうがん
性味　甘・淡・微寒
帰経　肺・大腸・小腸・膀胱
効能　清熱解毒・利尿
適応症　暑熱煩渇・下痢・水腫
レシピID : 5191202 公開日 : 18/08/09 更新日 : 18/08/09

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鶏手羽先と冬瓜のスープ煮♪簡単
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