真夏用カレールーで作るドライキーマカレー

玉ねぎはを粗みじん切りに、インゲンは5㎜～10㎜幅に切る。

熱したフライパンにオリーブ油を入れたら、１で切った玉ねぎを炒めて半透明になったらインゲンも加えて炒める。

お好みのかたさまで炒めたら、フライパンのまん中を開けて牛豚の合い挽き肉を加えて火が通るまで炒めたら、野菜と混ぜ合わせる。

火を消してカレールーを入れてしっかりと溶かす。

焦がさないように注意しながら、かき混ぜながら弱火～中火で５分ほど煮込めば完成。

ガラムマサラを加える。
香菜をトッピングしたかったが買い忘れたため香菜が入っている激辛のサドンデスソースを大さじ２追加。

ドライキーマカレーをのせれば真夏でも食欲ＵＰの一品の完成です。
今回は買い忘れましたが、パクチーのトッピングはぜひ！

≪以下は、玉ねぎ＋ゴーヤと合い挽きバージョン≫玉ねぎとゴーヤは粗みじん切りにしてオリーブ油で炒める。

お好みの硬さに鳴ったら合い挽き肉をなるべく鍋旗に加えてパラパラになるまで炒める。

火を消してカレールーを加えたら、完全に溶かす。

弱火～中火で５分ほど煮込んでから最後にガラムマサラと激辛ソースを加えて混ぜ合わせる。

１分も煮込めば、こんな感じで完成です。

そのうえにキーマカレーをのせてどうぞ！