ふわふわ♪チョコチップマフィン
くまゆか
作り方
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無塩バターに、グラニュー糖、ブラウンシュガー、塩を順に加え、そのつどよく混ぜる。白っぽく、ふわっとなるまで。
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3
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溶き卵を、４～５回に分けて加え、混ぜる。少量ずつ加えないと、分離するので注意する。
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ふるった粉類の半量を加え、混ぜる。泡だて器を回すようにして少しずつなじませる。少し粉っぽさが残るくらいで、残りの粉類を加え、同様にして混ぜる。また、少し粉っぽさが残るくらいで、室温に戻した牛乳を加え混ぜる。
つやっぽい仕上がり。
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5
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チョコチップを加え、ゴムベラで底からすくうようにして、混ぜる。粉を加えてからは、あまり練らないように注意！※膨らみが悪くなるため。
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6
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用意したマフィン型に、スプーンで型の９分目まで生地を入れる。飾り用のチョコチップを散りばめる。
オーブンの温度を２００度から１８０度に下げ、３０分焼く。１５分経ったら、１８０°回転させ、全体に焼き色が付くようにする。
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7
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きつね色になり、触ると弾力があるようなら、焼き上がり！沈むようなら、あと２～５分焼く。
粗熱がとれるまで、型からはずさないこと！※焼き上がりは崩れやすいので。
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コツ・ポイント
粉類をふるうのは面倒ですが、省かないように！バターの泡立てもしっかりとやると、ふわふわの焼き上がりになります。また、粉類を加えてからは混ぜすぎないように☆ マフィン型に入れる生地は少し多めがいいです。もこもこの可愛い焼き上がりになります♪
このレシピの生い立ち
『贈るショコラ』という本に載っていたレシピのアレンジ♪
チョコチップを少し減らしました。
チョコチップを少し減らしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くまゆか
