超簡単ラタトゥイユ(塩コショウと砂糖)
CHARENA
作り方
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オリーブオイルを鍋底に回るくらい入れる。ニンニクを焦がさないよう注意して香りが出るまで炒める。
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3
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鶏むね肉を入れ、全ての肉に軽くまんべんなく塩コショウする。中まで火が通らなくていいので、両面が美味しそうになるまで焼く。
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4
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玉ねぎを加えて全体に混ぜ、半透明になるまで炒める。
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5
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残りの野菜全て入れ軽く火が通るまで炒める。
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6
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トマトホール缶のトマトを、大きければ4つに切り、小さければ２つに切る。全て鍋に入れ、缶の半分に水を入れ鍋に入れます。
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7
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トマト缶を入れたら、砂糖大さじ1を入れ煮込む。
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8
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汁気が3分の1くらい減ったら味を見て、薄ければ塩コショウを足す。
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9
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さらに煮込み、汁気が半分から3分の2くらいまで減ったら完成です♪
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コツ・ポイント
・ニンニクを焦がさないで、香りがたつまで炒める事！
そうすると、塩コショウと砂糖だけで、美味しいラタトゥイユが出来ます。・野菜はレシピにこだわらず煮込みに適した野菜なら何でもOKです。
そうすると、塩コショウと砂糖だけで、美味しいラタトゥイユが出来ます。・野菜はレシピにこだわらず煮込みに適した野菜なら何でもOKです。
このレシピの生い立ち
夏野菜が沢山あったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
