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♪ぜんまいの煮物♪

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Description

地元ではお盆やおもてなしに保存しておいたぜんまいを戻して煮物にします(*´˘`*)♡ 故郷の味♪

材料

ぜんまい(戻したものor水煮)
250g
糸こんにゃくorつきこん
小1袋
人参
1/4本
油揚げ
1枚
水煮細竹(なくても)
3〜4本
＊ほんだし
小さじ1
＊酒
大さじ1
＊みりん
大さじ1
＊きび砂糖
大さじ1
＊醤油
大さじ2
＊水
100cc
サラダ油
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ぜんまいは5cmの長さに切り人参は3cm長さの細切りに油揚げは縦半分に切ってから5mm幅に切る。細竹は斜め切りに。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて中火で材料全てをよく炒める。

  3. 3

    ＊を加えて汁気がなくなる直前まで煮ていく。味が含むように冷ましておく。

  4. 4

    写真

    器に盛り付けて出来上がり٩(ˊᗜˋ*)و

コツ・ポイント

よく炒めてから煮る事でとても美味しくなります(*´꒳`*)

このレシピの生い立ち

ずっと作り続けているレシピです♪今回は旦那さんが採ってくれて手揉み干しして保存していたぜんまいで(*˙˘˙*)ஐ
レシピID : 5204822 公開日 : 18/08/12 更新日 : 18/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年6月27日
写真
笹だんごパン
夫が急に「ぜんまいの煮物、食べたいなぁ」と呟いたので作りました。タケノコはいれませんでしたが、ホッとする味で美味しく頂きました。
#ぜんまい
2019年1月19日
初れぽ
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もりはは
戻したぜんまい1キロ大鍋で作りました。家族に好評！おいしかった！

たくさんお作り頂き感謝です⑅◡̈*ご家族にも喜んで頂き嬉し♡

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ecopeco☆☆☆
♪ぜんまいの煮物♪
by ecopeco☆☆☆