野菜の旨味が絶品！具沢山けんちん汁☻

野菜を切る。
大根、人参:皮をむき1cmのいちょう切り
ゴボウ:皮を刮ぎ5mmの斜め切り
里芋:皮をむき半分又は4等分

肉は小さめの一口大に、油揚げは5mm幅に、しめじは石づきを取りほぐす。豆腐は水切りをしておく。

鍋でごま油を温め、肉を色が変わるまで炒める。

大根、人参、里芋を入れて1分炒める。

豆腐を手やスプーンで一口大にちぎり入れる。

油揚げ、だし汁、お酒、みりんを加え、野菜に火が通るまで蓋をして煮る。
※火加減は吹きこぼれないように調整してくださいね。

お椀に盛り付け、あれば薬味ネギを散らしたら完成！