本格的な麻婆豆腐の画像

Description

辛味が際立つめっちゃ美味しい麻婆豆腐です!!

材料 (4人分)

1/2
1丁
にんにく
1かけら
生姜
20g
豆板醤
大さじ1
適量
麻辣醤
小さじ2
300cc
中華スープの素
大さじ1
甜麺醤
大さじ3
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    白ネギをみじん切りにする

  2. 2

    にんにく・生姜をおろす。

  3. 3

    豆腐を適当な大きさに角切りにして沸騰したお湯で下ゆでする。

  4. 4

    お湯300mlに適量の中華風スープの素を入れ、溶かしておく。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひき、豆板醤・麻辣醤を入れ弱火で油が赤くなるまでじっくり炒める。

  6. 6

    豚ひき肉・にんにく・生姜・白ネギを入れ、豚ひき肉が茶色くなるまで炒める

  7. 7

    4で作ったスープ・甜麺醤・醤油・酒・砂糖を入れ、沸騰させる

  8. 8

    豆腐を入れ、1煮立ちさせる

  9. 9

    水溶き片栗粉を入れる

  10. 10

    お皿にもる

  11. 11

コツ・ポイント

豆板醤、麻辣醤をしっかり炒めて辛味を出すこと

このレシピの生い立ち

本格的でかつ簡単な麻婆豆腐を作ってみたかったので作ってみました!!
レシピID : 5211990 公開日 : 21/01/03 更新日 : 22/11/09

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